Anota aí e deixe nos comentários como você faz o seu feijão.....
Ingredientes:
- 500 g de feijão (preto, carioca ou de sua preferência)
- 3 dentes de alho picados
- Sal
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Água (o suficiente para cozinhar o feijão)
Modo de Preparação
Escolha e Lave o Feijão:
- Escolhendo o feijão, retirando os grãos estragados
- Lave bem em água corrente
Deixe de Molho durante a noite porque isso ajuda a diminuir o tempo de cozimento (dica)
Cozinhe o Feijão:
- Escorra a água do molho e coloque o feijão em uma panela de pressão
- Adicione água nova suficiente para cobrir o feijão, cerca de 3 dedos
- Tampe a panela
Preparar o Tempero:
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente
Tempere o Feijão:
- Abra a panela de pressão com cuidado após liberar a pressão
- Adicione o alho refogado ao feijão cozido
- Misture bem e ajuste o sal a gosto
- Deixe ferver por mais alguns minutos para apurar o sabor
Finalização:
- Se necessário, ajuste a quantidade de água para deixar o caldo na consistência desejada
- Prova e ajuste o sal
- Se preferir, você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento do feijão para dar um toque de sabor extra;
- Para um feijão ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de bacon ou linguiça no refogado de alho;
- Sirva o feijão como acompanhamento de arroz, carnes ou em uma deliciosa feijoada.
- Bom apetite!
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